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娃娃鱼,香味浓郁的珍惜补品

文章作者:万子联盟 文章来源:万子联盟 类型:行业资讯 日期:2018-11-09 09:40:57 分享:

一说到张家界,许多人所想到的都是那奇异的怪石,还有林间小溪中所隐藏的娃娃鱼(大鲵)。它因肉质鲜美,深得吃货们的热爱,也导致部分偷猎者也打起了它的主意。在这个环境下,国家同意养殖大鲵可以食用,减少了野生大鲵的捕杀,也让吃货们能合法食用。而张家界人民也用它制作出具备特色的张家界土特产,更使它美味加倍。



娃娃鱼,香味浓郁的珍惜补品



娃娃鱼是一种食用价值极高的两栖动物,其肉质细嫩、味道鲜美,口味浓郁,肥而不腻,老少皆宜。它含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素,营养价值极高,被誉为“水中人参”,在医药上也有很多的用途,在中国一向被视为珍稀补品,这也是造成娃娃鱼濒临灭绝的主要原因之一。


依托良好的生态环境和优质的大鲵资源,经过多年的科技攻关,张家界取得了大鲵人工驯养繁殖技术和仿生态繁殖技术的成功,培育出独具地方特色的大鲵养殖新品种——“张家界大鲵”,并被国家质监总局授予国家地理标示保护产品,经国家工商行政管理总局注册为国家地理标志证明商标。



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而万子联盟利用养殖的娃娃鱼已经制作出各种各样的张家界土特产。如大鲵粉皮、大鲵粉条、大鲵酱及大鲵肉等。


一、大鲵粉皮、大鲵粉条


粉皮及粉条易做又经济,可口又不腻,它色泽银白光洁,半透明,有弹性韧性。它在结合大鲵肉细嫩及鲜美的口味,使得粉条更具弹性及口感细腻,美味更上一层楼。



二、大鲵酱


使用优质“源生态、类野生”娃娃鱼,多达30多种优质的主辅料,以先进的现代科技和传统工艺相结合,经过二十几道工序加工而成。整个生产过程安全放心,符合食品卫生质量标准,开罐即食,方便省心,其肉质鲜嫩甘美,回味无穷,是一款极具生态房县本土特色的天然健康食品,为天然营养美味之高贵上品。



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