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张家界除了美景,还有各种美味的张家界土特产

浏览量:455 类型:行业资讯 日期:2018-04-23 03:54:16 分享:
      张家界是一块美丽又神秘的土地,不可思议的“张家界地貌”冠绝中外,底蕴深厚的民族文化多姿多彩,极具地域色彩的土特产品丰富多样!除了美丽的风景,让我这个吃货一直想再去的,是张家界特产美食,张家界的人们热情好客,喜爱“折腾”美食,一条鱼、一块肉、一只鸡蛋、一个辣椒,都能做出十几道菜品来,且营养上佳,色香味俱全!美味独特的腊肉、香辣可口的辣椒、清新健康的葛粉,张家界特产美食多多,我来打call。

      下面我们就来总结一下张家界有哪些美味的张家界特产美食吧!



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      张家界大鲵:也就是娃娃鱼

      传统的吃法是:先将鲜鱼去掉溜滑的沾液,再开肠破肚,取出杂质,然后切成小块,洗净,再用植物油翻炒,加汤,放入姜片、葱把、食盐、酱油等佐料,这种吃法叫“小炒黄焖”。再一种吃法是用砂锅清炖,放入佐料。两种吃法都好,都很鲜美,营养也非常丰富。娃娃鱼是国家二级保护动物,虽然是美食,但禁止乱捕乱杀。武陵源有少量人工喂养的应市。



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      张家界野菜


      野蕨菜:亦称"乌糯",又名龙头菜,蕨菜吃起来,不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高,含有多种维生素和矿物质

      金针菜:金针花为百合科萱草属的多年生宿根草本植物。别名萱草、忘忧草、黄花菜。干制品称金针菜。
      香椿:香椿是一种落叶乔木,高可达30米以上。属于见楝科、香椿属。我们平常吃的香椿,是其幼芽和嫩叶。
      龙筋菜:南方一种干菜,泡水后可炒肉。高纤维食物,利尿

      三下锅
      如今张家界特产小吃三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分,干锅无汤,麻辣味重,不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃,但在当地的酒店里面一般是见不到这道菜的,只有在当地人出入的一些小餐馆里才有吃的。

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